สูตรโบราณ "น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก" ความอร่อยแบบไทยแท้ ถ้าได้ลองรับรองจะติดใจ

วัตถุดิบ - เครื่องปรุง "น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก"

• น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
• พริกขี้หนู 8 เม็ด
• กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ
• กระเทียมดอง 3 หัว
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกศรีราชา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา

วิธีปรุง "น้ำจิ้มลูกชิ้น น้ำมะขามเปียก"

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดอง (หากมีเครื่องปั่นจะดีมาก) พักไว้ก่อน
2. ใส่น้ำตาลปี๊บลงในหม้อ เปิดเตาใช้ไฟอ่อน
3. ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปในหม้อ
4. คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
5. ใส่เกลือ ซอสพริกศรีราชา น้ำกระเทียมดอง
6. นำ พริกขี้หนู กระเทียม และกระเทียมดองที่โขลกไว้แล้วใส่ลงไป
7. คนเรื่อย ๆ รอให้เดือดแล้วชิมรสตามชอบ
8. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ใส่ลงไปไม่มากแค่พอให้เหนียวนิด ๆ เพราะพอเย็นตัวลงแล้วจะเหนียวมากกว่านี้
9. พอน้ำจิ้มเหนียว ปิดเตา พักน้ำจิ้มให้เย็นสนิท
10. ใส่ผักชีซอยลงไป
11. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมลูกชิ้นย่าง

เว็บรวบรวมเมนูอาหารมื้อเย็นง่ายๆ เป็นเมนูอาหารทําง่ายๆ ที่หอก็ได้เพราะสะดวกสบาย ถือเป็นเมนูอาหารคนจนด้วยเช่นกัน เพราะทําอาหารง่ายๆ งบน้อย เมนูอาหารง่ายๆ ประหยัดที่เราแนะนำนี้ ถือเป็น 10 เมนูครอบครัวด้วยวิธีทำอาหารในเมนูง่ายๆ มือใหม่เหล่านี้เป็นเมนูง่ายๆ วัตถุดิบน้อย และเป็นเมนูอาหาร ง่ายๆ ทำกินเองได้เพราะขั้นตอนไม่ยุ่งยาก การทําอาหารง่ายๆ งบน้อยเหล่านี้ถือเป็นสูตรอาหารแม่บ้านที่คนนิยมทำกันอย่างกว้างขวาง